Chladnička nesmie byť skladisko

Snažíte sa jesť vyvážene, všímate si pôvod potravín, dávate pozor na ich zloženie… Zamysleli ste sa však nad tým, čo sa s nimi deje, keď ich z obchodu prinesiete domov? Aj rozmiestnenie jedla v chladničke môže mať vplyv na zdravie vás a vašej rodiny. Riešenie ponúka značka AEG, ktorá prináša revolučný koncept, ktorý sa vám úplne prispôsobí. Prostredie chladničky CustomFlex^TM si nastavíte tak, ako to vám vyhovuje. Viete však, prečo by ste vajíčka nemali skladovať vo dverách a ako správne uložiť syr? Prinášame vám 5 užitočných rád, ako pri skladovaní potravín neurobiť chybu a chrániť svoje zdravie.

Vajcia

Nechať vajcia v kartónovom obale, v ktorom ich zvyčajne prinesieme z obchodu, je pohodlné, nie však  správne. Len si predstavte, kde všade obal s vajíčkami ležal, kým sa dostal k vám domov. Baliareň, chladiarenské auto, regál v obchode. Mikroorganizmy, ktoré si spolu s obalom na vajcia zatvoríme do chladničky môžu byť nebezpečné. Cez škrupinu sa síce nedostanú, infikovať však môžu ostatné jedlo. Vajcia je preto lepšie vybaliť a obal zahodiť. Pozor, nezabudnite si všimnúť dátum spotreby. Potom ich uložte do zadnej časti chladničky. V porovnaní s inými potravinami sú náchylnejšie na striedanie teplôt. Čím ďalej od dverí ich uložíte, tým lepšie.

Ovocie a zelenina

Ovocie a zelenina patria do spodnej – najchladnejšej časti chladničky. Neplatí to však pre všetky druhy. Paradajky v chladničke stratia chuť, chlad ubližuje aj banánom a hroznu. Do chladničky nepatria ani zemiaky. Škrob sa pri nízkych teplotách rýchlo mení na sacharidy a zemiaky sa tak rýchlejšie kazia. Vyhovuje im teplota okolo 10°C, ideálne na tmavom mieste. Tam môžete hneď vedľa zemiakov uložiť aj cesnak a cibuľu. V chladničke im prekáža vlhkosť a chlad. Do spodnej časti chladničky naopak bez obáv uložte jarnú cibuľku, koreňovú zeleninu, kapustu, jablká, hrušky alebo bobuľové ovocie.

Chlieb

Skúsení pekári nad chlebom a pečivom v chladničke krútia hlavou. Nízke teploty pekárenské výrobky rýchlo vysušia. Ak ich navyše do chladu uložíme v igelitovom obale, urýchlime vznik nebezpečných plesní. Chlieb a pečivo potrebujú dýchať. Iný prípad je však mrazenie – to je dovolené. Zároveň platí, že čím čerstvejší chlieb zamrazíme, tým lepšie bude chutiť po rozmrazení.

Syr

Plastové obaly týmto obľúbeným pochúťkam v chlade ubližujú. Vzduch je dôležitý najmä pre zrejúce syry. Bez akéhokoľvek obalu však rýchlo vyschnú. Najlepšie je preto syr zabaliť do papiera na pečenie, prípadne položiť na tanierik a prikryť miskou. Ak syr nestíhate spotrebovať včas a hrozí, že v chladničke obschne, pomôže mu olivový olej. Môžete pridať aj vetvičku tymiánu alebo chilli papričku.

Mäso

Pre mäso je najvhodnejšia spodná polička v chladničke. Ak ho raz rozmrazíte, treba ho čo najskôr pripraviť a v žiadnom prípade znova nezamrazovať. Surové mäso je potrebné skladovať v nádobe. Môžu sa v ňom totiž vyskytovať baktérie, ktoré zničí tepelná úprava. Keby mäso v chladničke zostalo voľne položené na tanieri, mohli by sa nebezpečné baktérie dostať do ďalších pokrmov, ktoré sa už tepelne nespracovávajú.

Chladnička s technológiou CustomFlex^TM od značky AEG vám so správnym skladovaním pomôže. Obsahuje množstvo úchytiek, držiakov a dóz, ktoré si vo dverách usporiadate, ako len budete chcieť. Uskladniť aj väčšie množstvo jedla už nebude problém. Chladnička navyše obsahuje aj tzv. fresh zóny – špeciálne boxy, v ktorých je asi o dva stupne nižšia teplota. Napríklad ovocie a zelenina v nich zostanú čerstvé dlhšie. Okrem veľkorysého priestoru vás poteší aj to, že chladnička nenaruší príjemné ticho vášho domova a vďaka energetickej nenáročnosti ani nezaťaží vašu peňaženku.

Zdroj: Newsroom Electrolux (http://newsroom.electrolux.com/sk/2017/11/02/chladnicka-nesmie-byt-skladisko/)