Pečieme: Kysnutý točený jablkový koláč

Neviete čo upiecť pre návštevu či hladnú rodinku? Skúste si s nami upiecť tento chutný jablkový koláč. Postup na prípravu je naozaj jednoduchý.

Na prípravu budeme potrebovať:

Cesto: 350 g polohrubej múky 35 g cukru 2 žĺtky 100 g masla citrónová kôra 180 - 200 ml mlieka 30 g kvasníc maslo na potretie Náplň a orechová krusta 1 kg nastrúhaných jabĺk 100 g vlašských orechov 100 g medu 20 ml horúcej vody Kvások: zo 100 ml vlažného mlieka 1 lyžičky cukru 30 g kvasníc

Postup prípravy:

Múku preosejeme do misy, pridáme cukor, citrónovú kôru, žĺtky, rozpustené maslo a vzídený kvások. Postupne prilievame vlažné mlieko a spracujeme nelepivé cesto. Necháme ho kysnúť jednu hodinu na teplom mieste. Jablká olúpeme a nastrúhame. Zmiešame 100 g tekutého medu, nasekané vlašské orechy a 20 ml horúcej vody. Tortovú formu vymastíme maslom. Medovú zmes s orechmi nalejeme na dno formy. Vykysnuté cesto vyvaľkáme na užší dlhý plát. Poukladáme ho nastrúhanými jablkami a zrolujeme do závinu. Závin stočíme do slimáka a prenesieme do tortovej formy. Povrch závinu potrieme rozpusteným maslom. Pred vložením do rúry necháme ešte 15 minút kysnúť. Závin vložíme do rúry vyhriatej na 200 ° C. Po 10 minútach stiahneme rúru na 175 ° C a pečieme asi trištvrte hodiny.

Zdroj: Mora.sk